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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Charro Mexikanisches Essen, 2547 W Lawrence Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2547 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Februar 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12--beobachtete Großbehälter bei der Küchenvorbereitung ohne Etikett. Es wurde angewiesen, auf allen Großbehältern den gebräuchlichen Namen anzugeben, um den Artikel (Salz, Zucker, Mehl usw.) korrekt zu identifizieren.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) --Frühere Kernverstöße wurden im Inspektionsbericht #2589227 vom 02.06.2024 nicht behoben. #49 --4-602. 13: Oberflächen von Geräten, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen so häufig gereinigt werden, dass sich keine Schmutzrückstände ansammeln. Es wurde angewiesen, die Fettablagerungen im Inneren der Fritteuse gründlich zu reinigen und zu pflegen. #55 --6-501. 13: **c** Reinigen von Fußböden, staubfreie Methoden beobachteten verschmutzten Boden im Lagerbereich der hinteren Gefriertruhe mit Müll und Schmutz. Wurde angewiesen, Fußböden im Detail zu reinigen und zu warten. #56 --4-202. 18: **c** Lüftungshaubensysteme, Filter detailliert reinigen, Küchenabzugshaube/Filter reinigen, um die Ansammlung übermäßiger hängender Fettablagerungen zu entfernen und zu pflegen. #57 --2-102. 13: **c** Lebensmittelhandhaberin (pa 100-0367 Food Handling Regulation Enforcement Act) beobachtete einen Mitarbeiter, der kein Zertifikat für Lebensmittelhandwerker hatte. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen. Es wurde angewiesen, festgestellte Verstöße zu beachten und bis zum 11.2.2025 aufrechtzuerhalten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
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