报告人
2547 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 7 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-302。12—观察到厨房准备的散装容器没有标签。指示在所有散装容器上提供通用名称以正确识别物品（盐、糖、面粉等）。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4) — 检查报告 #2589227 日期为:2024 年 6 月 2 日，未纠正以前的核心违规行为。#49--4-602。13：应以必要的频率清洁设备非食物接触表面，以防止土壤残留物积聚。指示详细清洁油炸锅内部积聚的油脂并进行维护。#55--6-501。13：**c** 清洁地板，无尘方法观察到后柜冷冻室存储区的地板上有垃圾和碎屑。指示详细清洁地板并进行维护。#56--4-202. 18：**c** 通风罩系统，过滤器指示详细清洁厨房排气罩/过滤器，以清除积聚的过量悬挂油脂并进行维护。#57--2-102. 13：**c** 食物处理人员培训（宾夕法尼亚州 100-0367 食品处理监管执法法）观察到一名食品处理员工没有食物处理员证书。指示所有食品处理员工必须出示培训证明。指示遵守已指出的违规行为，并在 2025 年 2 月 11 日之前维持。基金会优先权违规行为 7-42-090。
来源：chicago.gov
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