Bericht zur Lebensmittelsicherheit: EL G-FE, 4820 S Cicero Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4820 South Cicero Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Datum der Meldung: 2. Mai 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine schwarze schimmelartige Substanz auf der Innenverkleidung der Eismaschine beobachtet, die auf das Eis im Behälter tropfte. (Eis für den menschlichen Verzehr). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Eis zu entsorgen und das Gerät vor dem Gebrauch zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachteter Abstand von 1/4 Zoll an der Oberseite der Außentür im Küchenbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Tür so zu reparieren, dass sie fest sitzt.

44. Utensilien, Ausrüstung und Bettwäsche: ordnungsgemäß aufbewahrt, getrocknet und gehandhabt
- Kommentare: Ich habe verschiedene Deckel und Utensilien beobachtet, die in verschmutzten Behältern aufbewahrt wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Behälter, in denen saubere Utensilien aufbewahrt werden, zu reinigen und zu pflegen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen an den Innenräumen der Tür des Kühlraumes. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Abwasser aus dem Bodenablauf auf den Boden staut, wenn Wasser aus der Spüle mit drei Fächern austritt. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung. (Der Klempner ist während der Inspektion zur Reparatur vor Ort eingetroffen) Prioritätsverletzung Nr. 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Gegenstände, die in einer begehbaren Kühlbox auf dem Boden aufbewahrt wurden. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Gegenstände immer mindestens sechs Zoll vom Boden entfernt zu organisieren und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov