Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Gordo Burger, 1745 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 26. Juni 2025
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Lebensmittelbehälter müssen etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden (Quetschflaschen usw.)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111: Es wurden Hinweise auf etwa 20 oder mehr lebende Kakerlaken in Ritzen und Spalten an der Front- und Seitentheke, in der unteren Wandverkleidung im Spülbereich und auf dem Boden unter der Warmhalteeinheit beobachtet. Es wird empfohlen, am oder nach dem 24.06.25 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Heck- und Hauptküchentüren beobachtet, die fest sitzen müssen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12: Die beobachteten tiefen Rillen im Schneidbrett auf der Oberseite des Vorbereitungskühlers müssen repariert oder ausgetauscht werden, um einen guten Zustand zu gewährleisten.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11: Die verschlissenen Türdichtungen am 2-türigen Vorbereitungskühler müssen repariert oder ausgetauscht werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Dampftisch, Grilltisch, Öfen, Regalen und Theken sowie Vorbereitungskühlern angesammelt haben.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 13: Muss Risse, Spalten und Lücken in Wandverkleidungen und Servicetheken, lose und beschädigte Wandverkleidungen, Wände und Bodenfliesen reparieren oder ersetzen, wo nötig. Muss die undichte Decke im Toilettenraum des Personals reparieren.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 13: muss Speisereste entfernen, die sich vom Boden unter, um, entlang von Wandsockeln und stehendem Wasser angesammelt haben. Muss entfernt und trocken aufbewahrt werden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 114: muss Unordnung und unnötige Gegenstände aus den Regalen der Servicetheke und dem seitlichen Stauraum (Reifen, Boxen usw.) anheben, entfernen und organisieren

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 4-202. 18: muss defekte und fehlende Filter an der Dunstabzugshaube der Kochgeräte reparieren oder austauschen.

Quelle: chicago.gov