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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Pollo Real, 6330 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60629 Illinois, United States
Berichtsdatum: 20. Nov. 202536. Thermometer bereitgestellt & genau
- Kommentare: keine Umgebungsluftthermometer in Ausstellungskühlern und Vorbereitungsbereichskühler beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet & gelagert
- Kommentare: nasse Wischtücher auf Vorbereitungsoberflächen beobachtet. Angewiesen, diese zwischen der Verwendung ordnungsgemäß zu lagern.
47. Lebensmittel- & Nicht-Lebensmittelkontaktoberflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert & verwendet
- Kommentare: Hähnchen in 2-Türen-Kühlschrank/Kühler und gefrorenes Hähnchen in Gefriergeräten in Kunststoff-Lagerbehältern gelagert beobachtet. Angewiesen, nur ordnungsgemäße lebensmittelechte Lagerbeutel und/oder Behälter zu verwenden.
51. Rohrleitungen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: undichten Wasserhahn am Handwaschbecken im Geschirrspülbereich beobachtet. Angewiesen zu korrigieren/reparieren.
Quelle: chicago.gov
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