Relatório de segurança alimentar: El Pollo Real, 6330 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 20 de nov. de 2025
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observado nenhum termômetro de ar ambiente dentro dos resfriadores de exibição e resfriador da área de preparo. Instruído a fornecer para monitorar adequadamente a temperatura do ar ambiente do equipamento.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observados panos de limpeza molhados nas áreas de superfície de preparo. Instruído a armazenar adequadamente entre o uso.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observado frango em refrigerador/resfriador de 2 portas e frango congelado armazenado em unidades de freezer armazenado em recipientes de armazenamento de plástico. Instruído a usar apenas sacos de armazenamento e/ou recipientes de grau alimentício adequados.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observada torneira vazando na pia de lavar as mãos na área de lavagem de pratos. Instruído a corrigir/reparar.

Fonte: chicago.gov