Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: El Pollo Real, 6330 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de nov. de 202536. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: observado nenhum termômetro de ar ambiente dentro dos resfriadores de exibição e resfriador da área de preparo. Instruído a fornecer para monitorar adequadamente a temperatura do ar ambiente do equipamento.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observados panos de limpeza molhados nas áreas de superfície de preparo. Instruído a armazenar adequadamente entre o uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observado frango em refrigerador/resfriador de 2 portas e frango congelado armazenado em unidades de freezer armazenado em recipientes de armazenamento de plástico. Instruído a usar apenas sacos de armazenamento e/ou recipientes de grau alimentício adequados.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observada torneira vazando na pia de lavar as mãos na área de lavagem de pratos. Instruído a corrigir/reparar.
Fonte: chicago.gov
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