Lebensmittelsicherheitsberichte: El Pollo Real, 6330 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA
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Regulierungsbericht
El Pollo Real, 6330 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
vor 7 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 20. Nov. 2025
36. Thermometer bereitgestellt & genau
- Kommentare: keine Umgebungsluftthermometer in Ausstellungskühlern und Vorbereitungsbereichskühler beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet & gelagert
- Kommentare: nasse Wischtücher auf Vorbereitungsoberflächen beobachtet. Angewiesen, diese zwischen der Verwendung…
36. Thermometer bereitgestellt & genau
- Kommentare: keine Umgebungsluftthermometer in Ausstellungskühlern und Vorbereitungsbereichskühler beobachtet. Angewiesen, diese bereitzustellen, um die Umgebungslufttemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet & gelagert
- Kommentare: nasse Wischtücher auf Vorbereitungsoberflächen beobachtet. Angewiesen, diese zwischen der Verwendung…
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Regulierungsbericht
El Pollo Real, 6330 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 11. August 2023
45. Artikel zum Einmalgebrauch/zur einmaligen Wartung: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel, die im Vorbereitungsbereich nicht umgedreht und auf dem Boden im Kellerlagerbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen und anzuheben, um eine Kontamination…
45. Artikel zum Einmalgebrauch/zur einmaligen Wartung: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: beobachtete einzelne Serviceartikel, die im Vorbereitungsbereich nicht umgedreht und auf dem Boden im Kellerlagerbereich aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen und anzuheben, um eine Kontamination…
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Regulierungsbericht
El Pollo Real, 6330 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 13.04.2022
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Tomatenwürfel 59. 1f, saure Sahne 55. 8f, Eier 55f bei unsachgemäßer Temperatur im Vorbereitungskühler gelagert. Der Manager wurde angewiesen, zu verwerfen. Alle kalten TCS-Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Anzeige und Wartung 41 f oder weniger halten.…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Beobachtete Tomatenwürfel 59. 1f, saure Sahne 55. 8f, Eier 55f bei unsachgemäßer Temperatur im Vorbereitungskühler gelagert. Der Manager wurde angewiesen, zu verwerfen. Alle kalten TCS-Lebensmittel müssen während der Lagerung, Zubereitung, Anzeige und Wartung 41 f oder weniger halten.…
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