تقارير سلامة الغذاء: El Pollo Real, 6330 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60629, USA
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
El Pollo Real, 6330 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA
منذ شهرين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 20 نوفمبر 2025
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل مبردات العرض ومبرد منطقة التحضير. تم توجيهه لتوفير مراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.
41. قطع القماش للمسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت…
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: لوحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل مبردات العرض ومبرد منطقة التحضير. تم توجيهه لتوفير مراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.
41. قطع القماش للمسح: تستخدم وتخزن بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظت…
28
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل بولو ريال، 6330 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 11 أغسطس 2023
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية غير المقلوبة في المنطقة الإعدادية وتخزينها على الأرض في منطقة التخزين في الطابق السفلي. طلب من المدير عكس ورفع جميع مقالات الخدمة الفردية لمنع…
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مقالات الخدمة الفردية غير المقلوبة في المنطقة الإعدادية وتخزينها على الأرض في منطقة التخزين في الطابق السفلي. طلب من المدير عكس ورفع جميع مقالات الخدمة الفردية لمنع…
27
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
إل بولو ريال، 6330 طريق S بولاسكي، شيكاغو، Il، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 13 أبريل 2022
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لاحظ الطماطم مكعبات 59. 1f، القشدة الحامضة 55.8f، البيض 55f المخزنة في درجة حرارة غير لائقة في برودة الإعدادية. مدير تعليمات لتجاهل. يجب أن تحافظ جميع الأطعمة الباردة tcs على 41 فهرنهايت أو أقل…
22. درجات حرارة احتفاظ باردة مناسبة
- تعليقات: لاحظ الطماطم مكعبات 59. 1f، القشدة الحامضة 55.8f، البيض 55f المخزنة في درجة حرارة غير لائقة في برودة الإعدادية. مدير تعليمات لتجاهل. يجب أن تحافظ جميع الأطعمة الباردة tcs على 41 فهرنهايت أو أقل…
27
تعليقات
تعليق