Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Ranchito Food, S Pulaski Road, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

8327 South Pulaski Road, Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum der Meldung: 22. August 2024
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Wieder oben an einem Waschbecken mit drei Fächern beobachtet. Wenn Wasser aus dem mittleren Fach austritt, wird in den verschiedenen Fächern der Spüle ein Stau beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, ein Backup zu reparieren und zu warten, um ein Backup zu verhindern.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Speisereste auf der Innenseite des Schiebetürkühlers im Bereich der vorderen Kochlinie. Beauftragte Person zur detaillierten Reinigung und Wartung.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: beobachtete Trümmer auf dem Boden in der Nähe des Kokskühlers im vorderen Vorbereitungsbereich. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

Quelle: chicago.gov