Bericht zur Lebensmittelsicherheit: El Tejado Mexikanischer Grill, 6411 N Central Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

6411 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States

Berichtsdatum: 20. Dez. 2021
39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete Behälter mit Hühnchen, die im begehbaren Gefrierschrank auf dem Boden gelagert wurden. Angewiesen, Lebensmittel in Regalen zu lagern.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: beobachtete verschmutzte Wischlappen auf Schneidebrett im hinteren Vorbereitungsbereich. Es wurde angewiesen, Wischtücher bei Nichtgebrauch im Eimer mit Desinfektionslösung aufzubewahren.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Beobachtete starkes Fett auf der Seite der Kochfritteuse. Muss reinigen und warten.

Quelle: chicago.gov