Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Grill mexicain El Tejado, 6411 N Central Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
6411 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Date du rapport : 20 déc. 202139. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : récipients observés de poulet stockés sur le sol en marche dans le congélateur. Instruction de stocker les aliments sur des étagères.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : chiffons d'essuyage souillés observés sur la planche à découper dans la zone de préparation arrière. Instructions de stocker les chiffons d'essuyage dans le seau de solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : graisse lourde observée sur le côté de la friteuse de cuisson. Doit nettoyer et entretenir.
Source : chicago.gov
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