Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: El Tejado Mexican Grill, 6411 N Central Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
6411 North Central Avenue, Chicago, 60646 Illinois, United States
Fecha del informe: 20-dic-202139. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- comentarios: recipientes observados de pollo almacenados en el piso en caminar en el congelador. Se le indica que almacene los alimentos en los estantes.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: se observaron paños de limpieza sucios en la tabla de cortar en el área de preparación trasera. Se le indica que guarde los paños de limpieza en un balde de solución desinfectante cuando no esté en uso.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: grasa pesada observada en el lado de la freidora de cocción. Debe limpiarse y mantenerse.
Fuente: chicago.gov
31
Comentarios
Comentario