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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Elevate Coffee - Uptown, 1325 W Wilson Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1325 West Wilson Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24. Februar 20251. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago. Vorrangige Verletzung der Fundamente.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Keine Person vor Ort mit einem originalen Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago. Beauftragte Person, eine zertifizierte, für Gastronomie und Hygiene zertifizierte Person, muss beim Umgang mit TCS-Lebensmitteln (Milchprodukten) mit einem Originalzertifikat der Stadt Chicago anwesend sein und jederzeit vor Ort sein. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Es wurden keine Desinfektionsteststreifen (für Chlor oder Quats) zur Bestimmung der Desinfektionskonzentration an einem Desinfektionsbecken mit 3 Fächern gefunden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 veröffentlicht
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe große Eimer im Vorbereitungs- und Spülbereich gefunden, die nicht in ein Spülbecken mit 3 Fächern getaucht werden konnten. Es wurde angewiesen, ein schriftliches, detailliertes Wasch-, Spül- und Desinfektionsverfahren für Geräte, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, zu groß sind, um in die Spüle mit drei Fächern getaucht zu werden, um sie ordnungsgemäß zu waschen, abzuspülen und zu desinfizieren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Innenflächen der Griffkühlschränke im Vorbereitungs- und Spülbereich zu reinigen und zu pflegen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Lebensmittelhändler ohne Ausbildungsnachweis für Lebensmittelhandwerker. Unter Anweisung der Geschäftsleitung müssen alle Lebensmittelhändler, die nicht über ein Hygienezertifikat der Stadt Chicago verfügen, ein anerkanntes Schulungsprogramm für Lebensmittelhandwerker absolvieren.
Quelle: chicago.gov
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