Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Esparza's Tacos, 6610 S Pulaski Rd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14. Nov. 2025
35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Lebensmittel beim unsachgemäßen Auftauen in stehendem Wasser in Lebensmittelbehälter im 3. Fach des 3-Fach-Spülbeckens im Geschirrspülbereich beobachtet. Angewiesen, ordnungsgemäß aufzutauen.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittel in begehbarem Kühlraum, Kältehaltegeräten/2-türigen Kühlschränken und Zubereitungsbereich-Kühlern unabgedeckt gelagert beobachtet. Angewiesen, lebensmittelechte Deckel und/oder Abdeckungen zur Kontaminationsverhütung bereitzustellen.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelbearbeiter ohne Bartschutz beobachtet. Angewiesen, beim Zubereiten von Lebensmitteln zu tragen.

54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Hinteres Handwaschbecken ohne Abfallbehälter beobachtet. Angewiesen bereitzustellen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: Kein Nachweis der Schulung für alle Lebensmittelbearbeiter beobachtet. Angewiesen, Zertifikat bereitzustellen und auszuhängen.

Quelle: chicago.gov