Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Family Den, 8940-8944 S Stony Island Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60617 Illinois, United States

Berichtsdatum: 23. Februar 2026
2. Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 Es wurde kein gültiges Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste-Manager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Zum Zeitpunkt der Inspektion war ein abgelaufenes Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste-Manager der Stadt Chicago ausgehängt. Angewiesen, jederzeit ein gültiges Sanitätszertifikat für Lebensmitteldienste-Manager der Stadt Chicago auszuhängen. Prioritätsgrundlage. Zitat ausgestellt 7-38-012.

9. Kein Kontakt mit bloßen Händen zu verzehrfertigen Lebensmitteln oder ein ordnungsgemäß zugelassenes alternatives Verfahren
- Kommentare: 3-301. 11(b) Es wurde beobachtet, dass der Barkeeper Limetten mit bloßen Händen schnitt und dabei die Getränkegarnitur berührte. Angewiesen, beim Umgang mit allen verzehrfertigen Lebensmitteln jederzeit die Hände zu waschen und Handschuhe zu tragen. Prioritätsverstoß. Zitat ausgestellt 7-38-010.

16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11 Es wurde eine angesammelte rosa Substanz in den Getränkespenderpisolen und Getränkespenderpistolen-Haltern beobachtet. Angewiesen zu reinigen und zu desinfizieren.

36. Thermometer bereitgestellt und genau
- Kommentare: 4-302. 12 Es wurde kein Metallstab-Thermometer vor Ort beobachtet, um ordnungsgemäß Temperaturen von kalten und heißen Lebensmitteln zu messen. Angewiesen, jederzeit bereitzustellen. Prioritätsgrundlage. Zitat ausgestellt 7-38-005.

46. Handschuhe ordnungsgemäß verwendet
- Kommentare: 3-304. 15 Es wurde beobachtet, dass Lebensmittelbearbeiter keine Handschuhe beim Umgang mit verzehrfertigen Lebensmitteln verwendeten. Angewiesen, die ordnungsgemäße Handschuhverwendung mit allen Lebensmittelbearbeitern zu besprechen.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-301. 12 Es wurde ein Spülbeckenstöpsel vor Ort beobachtet. Angewiesen, mindestens zwei Spülbeckenstöpsel bereitzustellen.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflusssicherungen
- Kommentare: 5-205. 15 Es wurde das Nutzspülbecken mit schmutzigem Moppwasser beobachtet, das verstopft war und nicht ordnungsgemäß abfloss. Angewiesen zu reparieren, damit das Nutzspülbecken jederzeit ordnungsgemäß abfließt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 Es wurden angesammelte Trümmer unter allen Barbereichen beobachtet. Angewiesen zu reinigen.

Quelle: chicago.gov