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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Farmer's Fridge, 5555 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov
5555 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. Dezember 20231. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Grundlage
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort kein gültiger Manager für Lebensmittelhygiene in Chicago oder ein gültiges Zertifikat ausgestellt wurde. Ein Leiter der Lebensmittelhygiene in Chicago muss vor Ort sein und ein gültiges Zertifikat muss jederzeit ausgehändigt werden, wenn TCS-Essen zubereitet und serviert wird. Zitat der Priority Foundation 7-38-012 veröffentlicht
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken im Spülbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter städtischem Druck, Seife und Papiertüchern zu installieren. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschzeichen am Handwaschbecken im Bereich zum Spülen und Zubereiten von Produkten beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern benutzten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass die Handwaschbecken in der Produktion und in großen Produktionsbereichen langsam abfließen. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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