Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Essen 4 Weniger Mittlerer Westen #789, 4620 S Damen Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

4620 South Damen Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Berichtsdatum: 28. Juli 2022
3. Management, Lebensmittelangestellter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es ist nicht möglich, eine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter zu erstellen. Weist die verantwortliche Person an, Unterlagen über die Verantwortung der Mitarbeiter für die Meldung von durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten vorzulegen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-010 ausgestellt.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Leichter Staub auf den Lüfterabdeckungen in den begehbaren Kühlern des Fleischverarbeitungsbereichs und des Produktionsbereichs beobachtet; Lüfter reinigen, um beobachteten Staub zu entfernen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: angewiesen, die Waschräume der Mitarbeiter im hinteren Bereich zu reinigen und zu warten. (Waschbecken, Toiletten, Boden)

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, den Boden in Eckbereichen des Fleischverarbeitungsraums und im Lagerbereich des Lagers zu reinigen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es stehen keine Lebensmittelhandler-Zertifikate zur Überprüfung zur Verfügung; angewiesen, dass alle Lebensmittelmitarbeiter (mit Ausnahme der Food-Service-Manager der Stadt Chicago) über ein gültiges Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler verfügen müssen.

Quelle: chicago.gov