تقرير سلامة الغذاء: الغذاء 4 أقل الغرب الأوسط #789، 4620 S دامن افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.

4620 South Damen Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 يوليو 2022
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف الشرطي؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: غير قادر على إنتاج سياسة صحية للموظفين. أوعز إلى الشخص المسؤول بتقديم وثائق عن مسؤولية الموظفين للإبلاغ عن أي مرض ينتقل عن طريق الطعام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 الصادرة.

49. الأسطح غير الملامسة للأغذية/الطعام نظيفة
- تعليقات: الغبار الخفيف لوحظ على أغطية المروحة في مبردات المشي في منطقة تجهيز اللحوم وإنتاج المنطقة؛ مراوح نظيفة لإزالة الغبار لوحظ.

53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: تعليمات لتنظيف حمامات الموظفين في المنطقة الخلفية والحفاظ عليها. (أحواض، مراحيض، أرضية)

55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف الأرض في مناطق الزاوية من غرفة تجهيز اللحوم وفي منطقة تخزين المستودعات.

57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لا توجد شهادات معالج طعام متاحة للمراجعة؛ تعليمات بأن جميع موظفي الأغذية (باستثناء مديري خدمات الطعام في مدينة شيكاغو) يجب أن يكون لديهم شهادة تدريب صالحة لمعالج الطعام.

المصدر: chicago.gov