Relatório de segurança alimentar: Comida 4 Menos Centro-Oeste #789, 4620 S Damen Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

4620 South Damen Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de jul de 2022
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: incapaz de produzir uma política de saúde dos funcionários. Instruiu a pessoa responsável a fornecer documentação da responsabilidade dos funcionários de relatar qualquer doença transmissível por meio de alimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-010 emitida.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: poeira leve observada nas tampas dos ventiladores nos refrigeradores walk-in da área de processamento de carne e área de produção; ventiladores limpos para remover a poeira observada.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: instruídos a limpar os banheiros dos funcionários na área traseira e manter. (pias, banheiros, piso)

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruídos a limpar o chão em áreas de canto da sala de processamento de carne e na área de armazenamento do armazém.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de manipulador de alimentos disponível para revisão; instruiu que todos os funcionários de alimentos (excluindo os gerentes de serviços de alimentação da cidade de chicago) devem ter um certificado de treinamento de manipulador de alimentos válido.

Fonte: chicago.gov