Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Food 4 Less Midwest #789, 4620 S Damen Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4620 South Damen Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Date du rapport : 28 juil. 20223. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : impossible de produire une politique de santé des employés. A demandé au responsable de fournir des documents sur la responsabilité des employés de signaler toute maladie transmissible par les aliments. Violation prioritaire de la fondation 7-38-010 émise.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires
- commentaires : légère poussière observée sur les couvercles des ventilateurs dans les glacières de plain-pied de la zone de transformation de la viande et de la zone de production ; nettoyer les ventilateurs pour éliminer la poussière observée.
53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : chargé de nettoyer les toilettes des employés à l'arrière et de les entretenir. (lavabos, toilettes, sol)
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer le sol dans les coins de la salle de transformation de la viande et dans la zone de stockage de l'entrepôt.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : aucun certificat de manipulation d'aliments n'est disponible pour examen ; il est demandé à tous les employés de l'alimentation (à l'exception des responsables des services alimentaires de la ville de chicago) d'avoir un certificat de formation valide en matière de manipulation des aliments.
Une source : chicago.gov
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