Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Comida 4 Less Midwest #789, 4620 S Damen Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
4620 South Damen Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 28/07/20223. Gerencia, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se puede producir una política de salud para empleados. Se instruyó a la persona a cargo para que proporcionara documentación sobre la responsabilidad del empleado de informar sobre cualquier enfermedad transmisible a través de los alimentos. Violación de la fundación prioritaria 7-38-010 emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto
- comentarios: se observa polvo ligero en las cubiertas de los ventiladores en los refrigeradores del área de procesamiento de carne y el área de productos; limpie los ventiladores para eliminar el polvo observado.
53. Inodoros: construidos, suministrados y limpiados correctamente
- comentarios: instrucciones para limpiar los baños de los empleados en la zona trasera y mantenerlos. (lavabos, inodoros, suelo)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar el piso en las esquinas de la sala de procesamiento de carne y en el área de almacenamiento del almacén.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay certificados de manipulador de alimentos disponibles para su revisión; se indica que todos los empleados de alimentos (excepto los gerentes de servicios de alimentos de la ciudad de chicago) deben tener un certificado de capacitación válido para manipuladores de alimentos.
Fuente: chicago.gov
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