Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Woodhero/Cocina Rx /Café De Olla, 3331 W 26th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

3331 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. November 2023
10. Ausreichend ausgestattete und leicht zugängliche Handwaschbecken
- Kommentare: fehlendes Handwaschbecken im neu hinzugefügten, nicht zugelassenen Vorbereitungsbereich im 2. Stock. Versorgen Sie stattdessen das Handwaschbecken im gleichen Bereich mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter städtischem Druck. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c) Vorrangige Stiftung

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Lagerschrank und Regal aus Rohholz vor Ort. Versiegeln Sie stattdessen das gesamte rohe Holz so, dass es nicht porös und leicht zu reinigen ist.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: rohe Ziegelwände im neu hinzugefügten Vorbereitungsbereich im 2. Stock. Versiegeln Sie stattdessen alle rohen Ziegel, sodass die Oberfläche porenfrei, glatt, eben und leicht zu reinigen ist

Quelle: chicago.gov