Relatório de segurança alimentar: Foodhero/Cocina Rx /café De Olla, 3331 W 26th St, Chicago, Illinois, EUA.

3331 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Data do relatório: 22 de novembro de 2023
10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: falta de pia para lavar as mãos na área de preparação não aprovada recém-adicionada no 2º andar. Em vez disso, forneça uma pia para lavar as mãos na mesma área com água corrente quente/fria sob pressão da cidade. Citação emitida 7-38-030 (c) base prioritária

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: armário de armazenamento de madeira bruta e estante no local. Em vez disso, selar toda a madeira bruta para não ser porosa, facilmente lavável

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: paredes de tijolos brutos na recém-adicionada área de preparação do 2º andar. Em vez disso, selar todos os tijolos crus para que a superfície não seja porosa, lisa, uniforme e fácil de limpar

Fonte: chicago.gov