Informe de seguridad alimentaria: Oodhero/Cocina Rx /café De Olla, 3331 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3331 West 26th Street, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de noviembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: falta un lavabo para lavarse las manos en el área de preparación no aprobada recientemente agregada en el segundo piso. En su lugar, proporcione agua corriente fría y caliente al lavabo para lavarse las manos en la misma área bajo la presión de la ciudad. Citación emitida 7-38-030 (c) priority foundation

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: armario de almacenamiento de madera en bruto y estantería en el sitio. En lugar de sellar toda la madera en bruto para que no sea porosa, se puede limpiar fácilmente

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: paredes de ladrillo en bruto en el área de preparación del segundo piso recientemente agregada. En lugar de sellar todos los ladrillos en bruto para que la superficie no sea porosa, lisa, uniforme y fácil de limpiar

Fuente: chicago.gov