Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Foodsmart, 2901 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. Mai 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Nagetieraktivitäten auf dem Gelände. Ich beobachtete ungefähr 100 Ratten- und Mauskot auf dem Boden des hinteren Lagerbereichs und beim Betreten der Kühlbox und unter den Lagerregalen. Außerdem wurden etwa 20 Rattenkot auf dem Boden neben der hinteren Ausgangstür des Lagerbereichs beobachtet. Das Management wies an, den gesamten Nagetierkot aus allen betroffenen Bereichen zu reinigen und zu entfernen. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Priorität #7 -38-020 (a). Kein Zitat veröffentlicht.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-202. 16 beobachtete verrostete Lagerregale in begehbarer Kühlbox und Display-Kühler, Oberflächen müssen glatt und leicht zu reinigen sein. Zur Wartung angewiesen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19 beobachteten, dass Milchkisten in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen als Regale verwendet wurden. Um eine angemessene Reinigung der Einrichtung zu gewährleisten, müssen Regale entfernt und angebracht werden, die 6 Zoll über dem Boden stehen und für den Boden zugänglich sind.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 darf keine Pappe, Alufolie oder Plastikfolie als Liner auf Regalen oder Geräten verwenden. Alles muss glatt und reinigbar sein. ---- Zum Entfernen aufgefordert, muss glatt und reinigbar sein.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 15 beobachteten draußen einen Müllcontainer mit nicht geschlossenen Deckeln, weil Müll überlief. Der Müll wurde im Trockenlager gestapelt. Es wurde zur Korrektur und Wartung angewiesen, um sicherzustellen, dass die Deckel fest sitzen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Kein Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 602. 11 beobachtete fehlende und beschädigte Bodenfliesen im Geschäft, im Trockenlagerraum und im Vorbereitungsbereich wurden angewiesen, sie zu reparieren, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu schaffen. Muss jederzeit aufrechterhalten werden.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 16 beobachtete Löcher in den Wänden im Trockenlagerbereich und in der Nähe der Eismaschine, angewiesen, sie abzudichten

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 beobachteten Speisereste und Verschüttungen auf den Böden und Oberflächen der gesamten Anlage. Es wurde angewiesen, alle Regale, das Innere des Zubereitungsbereichs, die Zubereitungstische und alle Geräte detailliert zu reinigen, um verschüttete Speisen, Speisereste und Schmutzablagerungen zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und die Reinigung jederzeit aufrechtzuerhalten.

Quelle: chicago.gov