Relatório de segurança alimentar: Foodsmart, 2901 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 27 de maio de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observaram evidências de atividade de roedores no local. Observou aproximadamente 100 excrementos de ratos e camundongos no chão da área de armazenamento traseira e entrou no refrigerador e embaixo das prateleiras de armazenamento. Também observaram aproximadamente 20 excrementos de ratos no chão ao lado da porta de saída traseira da área de armazenamento. A gerência instruiu a limpar e remover todos os excrementos de roedores de todas as áreas afetadas. É necessário um serviço adicional de controle de pragas para eliminar a atividade da praga. Prioridade #7 -38-020 (a). Nenhuma citação emitida.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-202. 16 prateleiras de armazenamento enferrujadas observadas no refrigerador Walk in e no refrigerador de tela, as superfícies devem ser lisas e de fácil limpeza. Instruído a manter

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 19 caixas de leite observadas foram usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação e armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras que estejam a 6 “do chão e forneçam acessibilidade ao piso para garantir a limpeza adequada das instalações.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 não deve usar papelão, papel alumínio ou filme plástico como forro em qualquer prateleira ou equipamento. Tudo deve ser liso e lavável. ---- instruído a remover, deve ser suave e lavável.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 15 lixeiras externas observadas com tampas não fechadas devido ao transbordamento de lixo. O lixo foi empilhado em uma área de armazenamento seco. Instruído a corrigir e manter para garantir tampas bem ajustadas. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Nenhuma citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 602. 11 observou ladrilhos ausentes e danificados na loja, na sala de armazenamento a seco e na área de preparação instruída a reparar para criar uma superfície lisa e de fácil limpeza. Deve ser mantido em todos os momentos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 16 furos observados nas paredes na área de armazenamento a seco e perto da máquina de gelo, instruídos a selar

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observaram restos de comida e derramamentos nos pisos e superfícies de toda a instalação. Instruído a limpar detalhadamente todas as prateleiras, o interior da área de preparação da louça, as mesas de preparação e todos os equipamentos para remover derramamentos, restos de comida e acúmulo de sujeira. Instruído a aumentar a frequência de limpeza e manter em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov