Informe de seguridad alimentaria: Foodsmart, 2901 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de mayo de 2025
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observaron evidencia de actividad de roedores en las instalaciones. Observé aproximadamente 100 excrementos de ratas y ratones en el suelo del área de almacenamiento trasera y caminé en la hielera y debajo de los estantes de almacenamiento. También se observaron aproximadamente 20 excrementos de ratas en el suelo junto a la puerta de salida trasera del área de almacenamiento. Se instruyó a la gerencia para que limpiara y eliminara todos los excrementos de roedores de todas las áreas afectadas. Se necesita un servicio adicional de control de plagas para eliminar la actividad de las plagas. Prioridad #7 -38-020 (a). No se emitió ninguna citación.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-202. Se observaron 16 estantes de almacenamiento oxidados en la nevera portátil y en la nevera de exhibición, las superficies deben ser lisas y fáciles de limpiar. Se le ha ordenado mantener

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: 4-101. Se observó que 19 cajas de leche se utilizaban como estanterías en las áreas de preparación y almacenamiento. Debe quitar y colocar estanterías que estén a 6 pulgadas del piso y que brinden accesibilidad al piso para garantizar una limpieza adecuada de las instalaciones.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-602. 13 no deben usar cartón, papel de aluminio o envoltura de plástico como forro en ninguna estantería o equipo. Todo debe estar liso y fácil de limpiar. ----Se indica que se retire, debe ser suave y fácil de limpiar.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: 5-501. Se observaron 15 contenedores de basura fuera del contenedor con las tapas no cerradas debido al desbordamiento de la basura. La basura se amontonó en el área de almacenamiento seco. Se le indica que corrija y mantenga las tapas para garantizar que queden bien ajustadas. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (b). No se emitió ninguna citación.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 602. Se observaron 11 baldosas faltantes o dañadas en la tienda, la sala de almacenamiento en seco y el área de preparación que se les indicó que las repararan para crear una superficie lisa y fácil de limpiar. Debe mantenerse en todo momento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se observaron 16 agujeros en las paredes del área de almacenamiento seco y cerca de la máquina de hielo, con instrucciones de sellar

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 12 restos de comida y derrames en los pisos y superficies de toda la instalación. Se le indica que limpie detalladamente la parte inferior de todas las estanterías, el interior del área de los platos de preparación, las mesas de preparación y todo el equipo para eliminar los derrames, los restos de comida y la acumulación de suciedad. Se le indicó que aumentara la frecuencia de limpieza y la mantuviera en todo momento.

Fuente: chicago.gov