Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Vierzig Karotten, 900 N Michigan Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

900 Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Datum des Berichts: 23. Oktober 2023
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Vorbereitungstabellen in allen zu reinigenden Vorbereitungsbereichen. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.

55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Fußböden im gesamten vorderen Vorbereitungsbereich mit übermäßigen Speiseresten hinter Joghurtmaschinen und Müll auf dem Boden im Lagerbereich. Zum Entfernen, Reinigen und Pflegen angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Lüftungshaube im Vorbereitungsbereich mit übermäßigen Mengen an Schmutz und Staubablagerungen. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort ohne Allergen-Trainingszertifikat. Es wurde angewiesen, es zu erhalten.

Quelle: chicago.gov