Informe de seguridad alimentaria: Forty Carrots, 900 N Michigan Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

900 Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de octubre de 2023
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: mesas de preparación observadas en todas las áreas de preparación que necesitan limpieza. Se le indica que limpie y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados en toda el área de preparación delantera con exceso de restos de comida detrás de las máquinas de yogur y basura en el piso del área de almacenamiento. Instrucciones para quitarlo, limpiarlo y mantenerlo.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: campana de ventilación observada en el área de preparación con cantidades excesivas de suciedad y polvo. Se le indica que limpie y mantenga.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: gerente de alimentos certificado observado en el sitio sin certificado de capacitación en alérgenos. Se le indicó que lo obtuviera.

Fuente: chicago.gov