报告人
900 Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 23 日49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到需要清洁的准备区域的准备表。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到前面准备区域的地板上有过多的食物残渣，存储区的地板上有垃圾。已指示移除、清洁和维护。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到准备区域的通风罩里有过多的污垢和灰尘碎屑。已指示进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到现场没有过敏原培训证书的认证食品经理。已指示获取。
来源：chicago.gov
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