Relatório de segurança alimentar: Forty Carrots, 900 N Michigan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

900 Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de outubro de 2023
49. Superfícies de contato não alimentícias/com alimentos limpas
- comentários: tabelas de preparação observadas em todas as áreas de preparação que precisam de limpeza. Instruído para limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados em toda a área de preparação frontal com excesso de restos de comida atrás das máquinas de iogurte e lixo no chão da área de armazenamento. Instruído a remover, limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: exaustor de ventilação observado na área de preparação com quantidades excessivas de sujeira e detritos de poeira. Instruído para limpar e manter.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um gerente de alimentos certificado no local sem certificado de treinamento de alérgenos. Instruído a obter.

Fonte: chicago.gov