Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Freebirds, The Woodlands Texas

1640 Lake Woodlands Drive, The Woodlands, 77380 Texas, United States

Ich war am Donnerstag, den 7. Oktober 2021, für den Ironman im Wald. Ich habe sie direkt gegenüber von meinem Hotel abgeholt. Ich habe einen großen Steak-Burrito mit Reis bekommen, den ich gegessen habe, als ich zu meinem Hotel zurückging. Ich habe den Rest der Nacht damit verbracht, mich auf den Ironman vorzubereiten. Den Rest der Nacht hatte ich nur einen versiegelten Energieriegel. Als ich am nächsten Morgen aufwachte, fühlte ich mich seltsam, ein bisschen schmerzhaft. Als ich zur Sportlerbesprechung ging, versuchte ich, einen weiteren Energieriegel zu essen und Wasser zu trinken. Während ich ging und aß wurde mir übel. Als ich saß und der Athletenbesprechung zuhörte, bekam ich das klammige, schwindelerregende Gefühl. Ich eilte in einen Bereich, um all den Wasser- und Energieriegel zu kotzen, den ich morgens gegessen und getrunken hatte. Schwere Körperschmerzen und Schüttelfrost traten auf, mit der Übelkeit. Ich schaffte es kaum zurück ins Hotel und der Durchfall begann. Später am Tag kotzte ich wieder, all den Pedialyt, den ich trinken wollte. Das alles geschah am Freitag, ich konnte erst am Samstag, den 9. essen, nur Weißbrot und Apfelsauce für die nächsten 2 Tage. Ich versuchte weiter, Gatorade und Wasser zu trinken. Ich bekam eine Migräne durch die Dehydrierung am Sonntag, den 10. Der Durchfall durch fließendes Wasser dauerte bis zum späten Samstag, frühen Sonntag. Ich habe erst am Montag, den 11., richtiges Essen gegessen, und mein erster „normaler Stuhl“ war am Montag, den 11. Ich habe gezögert, dies öffentlich zu machen, aber ich habe nicht nur meine Chance verloren, am Ironman teilzunehmen (keine Rendite der Startgelder), sondern die gesamten letzten 2 Jahre des Trainings gingen den Bach runter. Der Ironman war aufgrund von Covid zweimal verschoben worden. Anfangs war ich nur deprimiert, aber im Laufe der Zeit wirkte sich die mentale Enttäuschung jahrelanger Trainingsrealität mental auf mich aus. Ich bin Lehrerin, und als ich unserem Küchenchef meine Symptome erzählte, wusste sie, dass es die Reisbakterien Bacillus cereus waren. Früher war ich ein großer Freebirds-Fan und warb immer über Chipotle dafür. Ich habe seitdem nicht mehr bei einem Freebirds gegessen. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Dehydration, Schüttelfrost, schwindelig, Körperschmerz, Migräne