Relatório de segurança alimentar - Freebirds, The Woodlands Texas

1640 Lake Woodlands Drive, The Woodlands, 77380 Texas, United States

Eu estava na floresta para o Ironman, quinta-feira, 7 de outubro de 2021. Eu os escolhi em frente ao meu hotel. Eu comprei um grande burrito de bife com arroz, eu comi enquanto voltava para o meu hotel. Passei o resto da noite me preparando para o Ironman, tudo o que tive no resto da noite foi uma barra de energia selada. Quando acordei na manhã seguinte, me senti estranha, um pouco dolorida. Enquanto caminhava para o briefing do atleta, tentei comer outra barra de energia e beber água. Enquanto caminhava e comia, comecei a sentir náuseas. Enquanto eu me sentava e ouvia o briefing do atleta, comecei a ter a sensação úmida de cabeça leve, corri para uma área para vomitar toda a barra de água e energia que eu estava comendo e bebendo pela manhã. Grandes dores no corpo e calafrios começaram a acontecer, com a náusea. Eu mal consegui voltar para o hotel, e a diarréia começou. Eu vomitei novamente no final do dia, todo o pedialyte que eu estava tentando beber. Tudo isso aconteceu na sexta-feira, não consegui comer até sábado, dia 9, apenas pão branco e molho de maçã pelos próximos 2 dias. Continuei tentando beber Gatorade e água. Tive uma enxaqueca por causa da desidratação no domingo, dia 10. A diarréia da água escorrendo durou até o final do sábado, início do domingo. Eu não comi comida de verdade até segunda-feira, dia 11, e meu primeiro “banquinho normal” foi na segunda-feira 11. Tenho hesitado em tornar isso público, mas não só perdi minha chance de competir com o Ironman (sem retorno sobre as taxas de inscrição), os últimos 2 anos de treinamento foram pelo ralo. O Ironman foi adiado duas vezes devido à Covid. No começo eu estava apenas chateado, mas com o passar do tempo, a decepção mental de anos de realidade de treinamento me afetou mentalmente. Eu sou professora, e como eu disse à nossa chef de artes culinárias meus sintomas, ela sabia que era a bactéria do arroz Bacillus cereus. Eu costumava ser um grande fã do Freebirds, sempre promovendo isso em vez do chipotle. Eu não comi em um Freebirds desde então. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, desidratação, Calafrios, De cabeça leve, Dor no corpo, Enxaqueca