Informe de seguridad alimentaria - Freebirds, The Woodlands Texas

1640 Lake Woodlands Drive, The Woodlands, 77380 Texas, United States

Estuve en el bosque para el Ironman, el jueves 7 de octubre de 2021. Los recogí justo enfrente de mi hotel. Compré un burrito de carne grande con arroz, lo comí cuando volvía a mi hotel. Pasé el resto de la noche preparándome para el Ironman, todo lo que tuve el resto de la noche fue una barrita energética sellada. Cuando me desperté a la mañana siguiente, me sentí raro, un poco dolorido. Mientras caminaba hacia la sesión informativa para atletas, traté de comer otra barrita energética y beber agua. Mientras caminaba y comía empecé a sentir náuseas. Mientras me sentaba y escuchaba la sesión informativa del atleta, comencé a sentir la sensación de mareo y pegajoso, corrí a un área para vomitar toda la barra de agua y energía que había estado comiendo y bebiendo por la mañana. Empezaron a aparecer grandes dolores corporales y escalofríos, junto con las náuseas. Apenas llegué al hotel y empezó la diarrea. Volví a vomitar más tarde ese día, todo el pedialito que estaba intentando beber. Todo esto sucedió el viernes, no pude comer hasta el sábado 9, solo pan blanco y salsa de manzana durante los siguientes 2 días. Seguí tratando de beber Gatorade y agua. Me dio una migraña por la deshidratación el domingo 10. La diarrea por agua corriente duró hasta la última hora del sábado, temprano el domingo. No comí comida de verdad hasta el lunes 11, y mi primera «deposición normal» fue el lunes 11. He dudado en hacerlo público, pero no solo perdí la oportunidad de competir en el Ironman (sin devolución de las cuotas de inscripción), sino que los últimos 2 años de entrenamiento se fueron por el desagüe. El Ironman se había pospuesto dos veces por Covid. Al principio estaba deprimida, pero a medida que pasaba el tiempo, la decepción mental de años de entrenamiento de la realidad me afectó mentalmente. Soy maestra, y como le dije a nuestra chef de artes culinarias mis síntomas, ella sabía que era la bacteria del arroz Bacillus cereus. Solía ser un gran fan de Freebirds, siempre promocionándolo por encima del chipotle. No he comido en un Freebirds desde entonces. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Deshidratación, Escalofríos, Aturdido, Dolor en el cuerpo, Migraña