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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Fresh Stop Produce and Market, 930 W Belmont Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
930 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. Januar 202522. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Es wurden falsche Kühltemperaturen von TCS Foods Nudelsalat 45,1 f, Thunfischsalat 47,1 f, Bang Bang Garnelensalat 45,5 f, Meeresfrüchtesalat 45,6 f und Quinoa-Salat 45,6 f im Feinkostkühler beobachtet. Die verantwortliche Person hat ungefähr 35 Pfund im Wert eines Prioritätsverstoßes von 105$ weggeworfen und denaturiert. 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe einen lockeren Heißwassergriff am Handwaschbecken im Feinkostgeschäft festgestellt. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde ein Müllcontainer außerhalb des Müllcontainers mit zerbrochenem Deckel beobachtet, der nicht dicht verschlossen werden konnte. Es wurde angewiesen, die Deckel zu korrigieren, auszutauschen und zu warten, um sicherzustellen, dass die Deckel fest sitzen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht. „
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden übermäßiger Müll, alte Lebensmittel und Speisereste auf dem Boden unter den Stufen zum Keller, im Spülbereich und entlang der Südwand im hinteren Vorbereitungsbereich festgestellt. Es wurde angewiesen, den gesamten Müll zu entfernen, gründlich zu reinigen, zu desinfizieren und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass das Flurlicht an der Rückseite nicht funktioniert. Es wurde angewiesen, eine angemessene Beleuchtung auszutauschen und aufrechtzuerhalten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein Nachweis für eine Allergenausbildung bei allen Personen mit einem Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago beobachtet. angewiesen, den Abschluss der Schulung einzuhalten und die Dokumentation jederzeit vor Ort aufzubewahren
Quelle: chicago.gov
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