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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Garvey, M., 10309 S Morgan (1000w), Chicago, Il, USA.
vor 3 Wochen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60643 Illinois, United States
Berichtsdatum: 4. Februar 20261. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein gültiges Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago. Angewiesen, ein gültiges Zertifikat vor Ort zu haben. Prioritätsgrundlage
2. Lebensmittelservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein von Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager (CFM) oder gültiges Zertifikat vor Ort während der Zubereitung/des Servierens von TCS-Lebensmitteln (Hähnchen, Milchprodukte, etc.). Angewiesen, einen CFM vor Ort mit gültigem Zertifikat zu haben. Beibehalten. Prioritätsgrundlage 7-38-012 keine Vorladung ausgestellt
51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Der Wasserhahn am Waschbecken des 3-Becken-Spülsystems leckt an der Basis des Wasserhahns. Angewiesen zu reparieren und gute Sanitäranlagen zu erhalten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Decke und Lüftungsöffnungen im Lebensmittelzubereitungsbereich mit Schmutz und Staub. Angewiesen, Decke und Lüftungsöffnungen zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Mopp im Moppeimer gelagert, wenn nicht in Gebrauch. Angewiesen, hängend zu lagern für ordnungsgemäße Lufttrocknung, wenn nicht in Gebrauch. Beibehalten.
Quelle: chicago.gov
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