Informe de seguridad alimentaria: Garvey, M., 10309 S Morgan (1000w), Chicago, Il, USA.

Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 4 de febrero de 2026
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimiento y cumple con las funciones
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado válido de saneamiento de alimentos de la ciudad de Chicago. Se le instruyó tener un certificado válido en el sitio. Fundamento prioritario

2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago
- comentarios: no hay gerente de alimentos certificado por Chicago (CFM) o certificado válido en el sitio mientras se preparan/sirven alimentos TCS (pollo, lácteos, etc.). Se instruyó tener un CFM en el sitio con certificado válido. Mantener igual. Fundamento prioritario 7-38-012 no se emitió citación

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo apropiados
- comentarios: el grifo en el compartimento de lavado del fregadero de 3 compartimentos gotea en la base del grifo. Se instruyó arreglar y mantener buena plomería.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: techo y ventilaciones en el área de preparación de alimentos con suciedad y polvo. Se instruyó limpiar y mantener techo y ventilaciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: trapeador almacenado en balde de trapeador cuando no está en uso. Se instruyó almacenar colgado para secado al aire apropiado cuando no está en uso. Mantener igual.

Fuente: chicago.gov