Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Garvey, M., 10309 S Morgan (1000w), Chicago, Il, USA.
há 3 semanas •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 4 de fevereiro de 20261. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e executa funções
- comentários: a pessoa responsável não possui certificado válido de saneamento alimentar da cidade de Chicago. Instruído a ter certificado válido no local. Fundamento prioritário
2. Certificado de saneamento de serviço alimentar da cidade de Chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado por Chicago (CFM) ou certificado válido no local durante preparação/serviço de alimentos TCS (frango, laticínios, etc.). Instruído a ter CFM no local com certificado válido. Manter o mesmo. Fundamento prioritário 7-38-012 nenhuma citação emitida
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a torneira no compartimento de lavagem da pia de 3 compartimentos vaza na base da torneira. Instruído a consertar e manter bom encanamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: teto e ventilações na área de preparo de alimentos com sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter teto e ventilações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: esfregão armazenado no balde quando não em uso. Instruído a armazenar pendurado para secagem ao ar adequada quando não em uso. Manter o mesmo.
Fonte: chicago.gov
14
Comentários
Comentário