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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gateway Foundation Residential, 3828 W Taylor Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 9 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum des Berichts: 25. April 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass vor Ort kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit gültigem Originalzertifikat bei der Zubereitung (Fisch, Suppe, Tomatenscheiben) während der Inspektion anwesend war. Es wurde angewiesen, während des Betriebs und während des Betriebs immer mindestens eines bereitzustellen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-012. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurden verschüttete und getrocknete Speisereste auf den Regalen der Servierstation, den Zubereitungstischen und den vorhandenen Geräten in dem Raum beobachtet, in dem das verbrauchte Geschirr zurückgegeben wird. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Während der Inspektion wurde ein äußerer Behälter mit fehlendem Deckel beobachtet. Es wird empfohlen, den fest sitzenden Deckel auszuwechseln und zu pflegen, um bei Bedarf die Ansiedlung von Schädlingen zu verhindern. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe während des gesamten Lagers, der Servierzubereitung, des Geschirrs und des Essbereichs getrocknete Speisereste auf den Böden beobachtet. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: kaputter Kachel/Boden in einem Bereich, in dem Großbehälter auf der Rückseite aufbewahrt werden. Zum Austausch angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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