报告人
Chicago, 60624 Illinois, United States
报告日期：2025 年 4 月 25 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备（鱼、汤、番茄片）时，现场没有经过芝加哥市认证的食品经理持有有效的原始证书。已指示在打开和运行期间始终提供和维护至少一个。违反基金会优先权的行为。#7 -38-012。引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到服务站的搁架单元、准备桌和归还用过的盘子的房间内的就地设备上有溢出物和干粮残留物。已指示进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：在检查期间观察到容器外面缺少盖子。指示根据需要更换和保养紧密的盖子，以防止害虫藏身。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (b)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个储藏室、餐具、盘子和用餐区的地板上都有干燥的食物残留物。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后方存放散装容器的区域的瓷砖底座坏了。已指示更换。
来源：chicago.gov
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