Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Genes Bistro/Große Schüssel/Tall Boy, 5700 S Cicero Ave, Chicago, Il, USA.

5700 South Cicero Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Oktober 2021
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenraum der Hot-Box muss gereinigt werden. Es wurde angewiesen, sauber zu reinigen und zu pflegen.

28. Giftige Substanzen ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet
- Kommentare: beobachtete persönliche Gegenstände im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde angewiesen, das Üben persönlicher Gegenstände im Vorbereitungsbereich einzustellen. Korrigieren und pflegen.

47. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidebretter, die ersetzt oder repariert werden müssen, wenn sie abgenutzt sind. Angewiesen zu korrigieren und zu warten.

Quelle: chicago.gov