Rapport sur la sécurité alimentaire : Gene's Bistro/Big Bowl/Tall Boy, 5700 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

5700 South Cicero Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

Date du rapport : 22 oct. 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : intérieur de la boîte chaude nécessitant un nettoyage. Instructions pour nettoyer et maintenir la propreté.

28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : effets personnels observés dans la zone de préparation. Il a demandé au gestionnaire de cesser d'utiliser ses effets personnels dans la zone de préparation. Corrigez et maintenez.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper à remplacer ou à réparer là où elles sont usées. Instructions de corriger et de maintenir.

Source : chicago.gov