Informe de seguridad alimentaria: Gene's Bistro/Big Bowl/Tall Boy, 5700 S Cicero Ave, Chicago, Estados Unidos.

5700 South Cicero Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 oct. 2021
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior de la caja caliente que necesita limpieza. Instrucciones para limpiar y mantener la limpieza.

28. Sustancias tóxicas identificadas, almacenadas y utilizadas correctamente
- comentarios: objetos personales observados en el área de preparación. Se le ordenó al gerente que suspendiera la práctica de las pertenencias personales en el área de preparación. Corregir y mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: tablas de cortar que necesitan ser reemplazadas o reparadas cuando se usan. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener.

Fuente: chicago.gov