Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Ghareeb Nawaz Restaurant, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11.04.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14 angewiesen, an allen Handwaschbecken eine Handwasch-Beschilderung vorzusehen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: 4-204. 112 (b) angewiesen, ein Thermometer bereitzustellen, das in den Kühlern sichtbar ist.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12 angewiesen, Vorratsbehälter für Lebensmittel zu kennzeichnen, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Chilipulver, Linse usw.)

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-201. 11 angewiesen, rostige Metallregale mit Rostansammlungen im begehbaren Kühler und im Vorbereitungs-/Kochbereich detailliert zu reinigen, neu zu streichen oder zu ersetzen.

48. Wäschemöglichkeiten: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Kommentare: 4-301. 12 angewiesen, den undichten Wasserhahnhals am Hauptspülbecken mit 3 Fächern (ganz links) zu reparieren.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 angewiesen, die Außenflächen der Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel in der Küche detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11 angewiesen, die Wand detailliert zu reinigen und zu pflegen, wobei Lebensmittel im Vorbereitungs-/Kochbereich verschüttet werden.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 13 angewiesen, Bodenfliesen mit tiefen Nähten durch die 3-Fach-Spüle und einige im Kochbereich neu zu verfugen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11 wies an, Graffiti-Schilder im Waschraum der Männer zu entfernen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 einige Lebensmittelhändler mit abgelaufenem Schulungszertifikat für Lebensmittelhandler. Es wurde angewiesen, für jeden Mitarbeiter ein aktuelles Zertifikat vorzulegen.

Quelle: chicago.gov