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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Restaurante Ghareeb Nawaz, 2032-2036 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2032 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 11/04/202210. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 instrucciones para proporcionar señalización de lavado de manos en todos los lavamanos.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: 4-204. 112 (b) instruido para proporcionar termómetro visible dentro de los refrigeradores.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12 instrucciones para etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos identificados con un nombre común (sal, chile en polvo, lentejas, etc.)
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-201. 11 instrucciones para limpiar, volver a pintar o reemplazar las rejillas de almacenamiento de metal oxidado con acumulación de óxido dentro del enfriador y en el área de preparación/cocción.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: 4-301. 12 instrucciones para reparar el cuello del grifo con fugas en el fregadero principal de 3 compartimentos (extremo izquierdo).
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: 4-602. 13 instrucciones para limpiar y mantener las superficies exteriores de los recipientes de alimentos de almacenamiento en la cocina.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 instrucciones para limpiar y mantener la pared con derrames de alimentos alrededor del área de preparación/cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13 instrucciones para reagrupar baldosas con costuras profundas junto al fregadero de 3 compartimentos y algunas en el área de cocción.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. Se instruyó a 11 para eliminar los letreros de graffiti dentro del baño de hombres.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13 algunos manipuladores de alimentos con certificado de capacitación de manipuladores de alimentos vencido. Se le ha dado instrucciones de proporcionar un certificado actual para cada empleado.
Fuente: chicago.gov
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