Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Gillespie, 9301 S State Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Datum des Berichts: 22. September 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In den Waschräumen für Mädchen und Jungen im ersten und zweiten Stock wurden keine Papierhandtücher beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in allen Waschräumen Papierhandtücher oder hygienische Händetrocknungsgeräte bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: In den Waschräumen der Jungen im ersten und zweiten Stock wurde keine Seife beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, in den Waschräumen Seife für das richtige Händewaschen bereitzustellen. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtete, dass der zeitgesteuerte Wasserhahn im linken Waschbecken im ersten Stock für Mädchen in der Nähe von Ausgang #1 nicht richtig funktionierte, im Waschraum für Jungen im ersten Stock im rechten Waschbecken in der Nähe des Hauptbüros. Das Wasser muss mindestens 15 Sekunden lang ununterbrochen laufen, bevor der Wasserhahn wieder aktiviert wird.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe kein Schild zum Händewaschen am Handwaschbecken im Waschraum des Büros im Speisesaal beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, an allen von Mitarbeitern benutzten Handwaschbecken Schilder zum Händewaschen anzubringen.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein heißes Wasser (77. 1f) am Handwaschbecken im Waschraum 102 vor dem K beobachtet, kein fließendes Wasser am Handwaschbecken im Waschraum für das Personal in der Nähe von 117. Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes Wasser bereitzustellen. Priorität 7-38-030

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde heißes Wasser über maximal 120 Grad an den Handwaschbecken im Waschraum für Mädchen im zweiten Stock (122, 7f) in der Nähe von 200 Grad und im Waschraum für Jungen im zweiten Stock (121, 3f) beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, heißes Wasser unter 120° C zu reparieren und zu warten. Vorrangige Grundlage 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 100 Mäusekot beobachtet, der auf dem Boden entlang der Wände und Ecken im Lehrerzimmer, im Chemikalienlager, im hinteren Speisesaal, an den Wänden im Speisesaal, an den Wänden unter dem Abtropfbrett in der Küche und an Regalen im Trockenlagerbereich verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung zu rufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete 1/4-Zoll-Lücke an der unteren linken Ecke der rechten Tür am Ausgang #2 und der unteren linken Ecke der Ausgangstür #5. Der Manager wurde angewiesen, alle äußeren Öffnungen an den Türen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.

45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass einzelne Bedienutensilien im Servierbereich nicht umgedreht sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Utensilien umzudrehen, um sie vor Verunreinigungen zu schützen.

Quelle: chicago.gov