Rapport sur la sécurité alimentaire : Gillespie, 9301 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60619 Illinois, United States

Date du rapport : 22 sept. 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée dans les toilettes des filles et des garçons des premier et deuxième étages. A demandé au responsable de fournir des serviettes en papier ou des sèche-mains hygiéniques dans toutes les toilettes. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune trace de savon n'a été observée dans les toilettes du premier et du deuxième étage pour garçons. A demandé au responsable de fournir du savon dans les toilettes pour un lavage adéquat des mains. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : le robinet temporisé observé ne fonctionnait pas correctement dans les toilettes du premier étage pour filles, évier gauche, près de la sortie #1, lavabo droit, toilettes du premier étage pour garçons, près du bureau principal. L'eau doit couler en continu pendant au moins 15 secondes avant de réactiver le robinet.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun signe de lavage des mains n'a été observé à l'évier de lavage des mains de la salle à manger, dans les toilettes du bureau. A demandé au responsable de placer des panneaux de lavage des mains sur tous les éviers de lavage des mains utilisés par les employés.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude (77, 1f) n'a été observée à l'évier pour le lavage des mains dans les toilettes pré-maternelles 102, pas d'eau courante au lavabo pour le lavage des mains dans les toilettes du personnel près de la 117. A demandé au responsable de fournir de l'eau chaude à tous les éviers pour le lavage des mains. Priorité 7-38-030

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée au-dessus du maximum de 120 pieds dans les lavabos pour le lavage des mains des toilettes du deuxième étage pour filles (122, 7f) près de 200 et des toilettes du deuxième étage pour garçons (121. 3f). A demandé au responsable de réparer et de maintenir l'eau chaude à moins de 120° F. Fondation prioritaire 7-38-030 (c)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé plus de 100 excréments de souris éparpillés sur le sol le long des murs et des coins de la salle des professeurs, du stockage de produits chimiques, du stockage dans la zone arrière de la salle à manger, le long des murs de la salle à manger, le long des murs sous le égouttoir de la cuisine et des étagères dans une zone de stockage à sec. A demandé au responsable d'appeler un exterminateur pour le service, de nettoyer et de désinfecter toutes les zones. Fondation prioritaire 7-38-020 (a)

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart de 1/4 po observé dans le coin inférieur gauche de la porte droite à la sortie #2 et dans le coin inférieur gauche de la porte de sortie #5. A demandé au responsable de sceller toutes les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : ustensiles de service unique observés non inversés dans la zone de service. A demandé au responsable d'inverser tous les ustensiles pour les protéger de la contamination.

Une source : chicago.gov