Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Giordano's, 1036-1040 W Belmont Ave, Chicago, Die, Vereinigte Staaten.

1040 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. Feb.
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 keine Person vor Ort mit einer gültigen Sanierungsbescheinigung über die Stadt Chicago, die auf dem Gelände ausgestellt wurde, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert wurden. Vorrangige Stiftungsverletzung 7-38-012 Zitat ausgegeben.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: 3-304. 14 Wischtücher müssen in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung zwischen den Verwendungszweck aufbewahrt werden.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 11 (b, c, d, e) gebrochener Türgriff am hohen Gefrierschrank. Muss ersetzt werden.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11 fehlende Wandfliesen und Löcher in den Fliesen an der Wand unter der Heißhalteeinrichtung in der hinteren Küche. Muss ersetzt/repariert werden. - Alle Gegenstände, die auf den Böden im gesamten Lagerraum gelagert sind, müssen von den Böden aus angehoben werden. - Schimmelige Wände, die im Bereich der Geschirrmaschine und am Waschraum des Mitarbeiters verstemmt werden. Muss ersetzt werden.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: 2-102. 13 kein Nachweis der Ausbildung von Allergenen oder Zertifikat für den zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss zur Verfügung stellen.

Quelle: chicago.gov