Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Giordano's, 1036-1040 W Belmont Ave, Chicago, The, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1040 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
Date du rapport : 8 févr. 20212. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : 2-101. 11 personne sur place avec un certificat d'assainissement valide de la ville de chicago affiché sur les lieux pendant la préparation et le service des aliments Tcs. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : 3-304. 14 chiffons essuyants doivent être maintenus dans un récipient avec une solution désinfectante entre utilisation.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 11 (b, c, d, e) poignée de porte cassée sur le grand congélateur. Doit remplacer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 carreaux de mur manquants et trous dans les carreaux sur le mur sous l'unité de maintien à chaud dans la cuisine arrière. Doit remplacer/réparer. — Tous les articles entreposés sur les planchers de la salle d'entreposage doivent être surélevés des planchers. — calfeutrage des murs moisis à l'endroit de la machine à vaisselle et à la cuvette des toilettes des employés. Doit remplacer.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : 2-102. 13 aucune preuve de formation allergène ou certificat pour la ville de Chicago certifié gestionnaire alimentaire. Doit fournir.
Source : chicago.gov
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