Informe de seguridad alimentaria: Giordano's, 1036-1040 W Belmont Ave, Chicago, Estados Unidos da América.

1040 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 feb 2021
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: 2-101. 11 ninguna persona en el lugar con un certificado de saneamiento válido de la ciudad de Chicago publicado en las instalaciones mientras tcs alimentos estaban siendo preparados y servidos. Prioridad violación fundación 7-38-012 citación emitida.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente.
- comentarios: 3-304. 14 paños de limpieza deben mantenerse en un recipiente con una solución desinfectante entre el uso.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: 4-101. 11 (b, c, d, e) manija de la puerta rota en el congelador de alto alcanzo. Debe reemplazarlo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 baldosas faltantes y agujeros en las baldosas en la pared debajo de la unidad de retención caliente en la cocina trasera. Debe reemplazar/reparar. — Todos los artículos almacenados en los pisos de toda la sala de almacenamiento deben estar elevados de los pisos. — calafateo de pared mohoso en el área de la máquina de platos y en el lavabo del empleado. Debe reemplazarlo.

58. Formación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: 2-102. 13 no hay prueba de formación de alérgenos o certificado para el gerente de alimentos certificado de la ciudad de chicago. Debe proveer.

Fuente: chicago.gov